После удаления конфига (startup-config) важно не забыть сказать ip routing, иначе никакого чуда не будет, ip nat translation будет показывать пустоту.
//каждый раз вспоминаю про эту особенность только наткнувшись на сообщение "IP routing not enabled", а его еще нужно выдавить из партизана.